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Examen del Curso de Heladería Artesanal de la Vaquita


1. ¿Dónde se originaron las primeras formas de helado artesanal?
2. ¿Cuál es la función principal de la pasteurización en el proceso de helado?
3. ¿Qué caracteriza a un helado tipo “soft-serve”?
4. ¿Qué ingrediente aporta textura cremosa a los helados tradicionales?
5. ¿Qué método de congelación se asocia con helados enrollados?
6. ¿Qué técnica se usa para incorporar sabores delicados como lavanda o menta?
7. ¿Qué tipo de helado no contiene productos lácteos?
8. ¿Qué alternativa vegetal se usa en helados veganos?
9. ¿Qué significa “mantecación” en la elaboración del helado?
10. ¿Cuál es el impacto del uso de estabilizantes como goma guar?
11. ¿Qué empresa es mencionada como ejemplo de innovación constante en sabores?
12. ¿Cuál es el objetivo de la maduración en el helado?
13. ¿Qué combinación describe un helado salado?
14. ¿Cuál es el porcentaje de consumidores que busca sabores nuevos y sorprendentes?
15. ¿Qué tipo de contenido tiene más impacto en la promoción visual de helados en redes sociales?
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